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Mexicana

Taquitos de Pollo Cremosos y Quesudos: Un Placer Irresistible

Si alguna vez has buscado esa receta perfecta que combine sabor, cremosidad y un toque de picante, has llegado al lugar correcto. Hoy te traigo una de mis favoritas: Taquitos de Pollo Cremosos y Quesudos. Estos pequeños bocados son una explosión de sabor y textura, perfectos para una cena informal o para impresionar a tus amigos en una reunión. Te prometo que una vez que los pruebes, se convertirán en uno de tus platillos preferidos. ¡Vamos a sumergirnos en esta delicia!

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Taquitos de Pollo que Te Harán Volar Aprende a hacer estos taquitos de pollo cremosos y quesudos en minutos. ¡Una explosión de sabor! Ingredientes Para el Pollo: 3 pechugas de pollo 1 cucharada de sazonador Kinders tequila y lima Sal y pimienta al gusto 1 paquete de condimento para tacos de pollo Old El Paso 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de paprika ½ taza de crema agria Para el Pico de Gallo: 2 tomates, sin semillas y picados ½ cebolla roja, picada 1 jalapeño, picado Cilantro fresco al gusto, picado Jugo de 1 lima Sal al gusto Para la Salsa de Queso: 2 cucharadas de mantequilla 1 lata de leche evaporada (aproximadamente 12 onzas) 8 onzas de queso Colby Jack, rallado 8 onzas de queso Pepper Jack, rallado Para los Taquitos: Tortillas de maíz Queso mozzarella rallado Instrucciones Paso 1: Preparar el Pollo Sazonar el Pollo: Comienza sazonando las pechugas de pollo con el sazonador Kinders, sal y pimienta. Asegúrate de cubrir ambos lados de las pechugas. Cocinar el Pollo: En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Cocina las pechugas de pollo durante aproximadamente 7 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidas. Desmenuzar el Pollo: Una vez cocido, desmenuza el pollo utilizando una batidora de mano o dos tenedores. Agregar Condimentos: Vuelve a sazonar el pollo desmenuzado con el condimento para tacos de pollo Old El Paso, ajo en polvo, paprika y crema agria. Mezcla bien para combinar todos los sabores. Paso 2: Preparar el Pico de Gallo Combinar Ingredientes: En un bol, mezcla los tomates picados, la cebolla roja, el jalapeño, el cilantro, el jugo de lima y la sal. Ajusta el sabor según tu preferencia. Paso 3: Preparar la Salsa de Queso Derretir la Mantequilla: En una olla pequeña, derrite la mantequilla a fuego medio. Añadir Leche y Queso: Agrega lentamente la leche evaporada (aproximadamente 75% de la lata) y los quesos rallados. Revuelve constantemente y mantén la mezcla a fuego bajo para evitar que hierva y se vuelva grumosa. Paso 4: Armar los Taquitos Rellenar las Tortillas: Coloca una porción del pollo desmenuzado y un poco d RecetasTikTok TaquitosCremosos CocinaMexicana FoodLovers RápidoYDelicioso

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Ingredientes

Para los taquitos:

Para el pico de gallo:

  • 2 tomates, sin semillas y picados
  • 1 cebolla roja pequeña, picada
  • 1 jalapeño, picado (ajusta al gusto)
  • Cilantro fresco, picado
  • Jugo de lima
  • Sal al gusto

Para la salsa de queso:

Instrucciones

Preparación del pollo:

  1. Sazona el pollo: Comienza sazonando las tres pechugas de pollo con el condimento Kinders de tequila y lima, sal y pimienta al gusto. Si no tienes este condimento específico, no te preocupes; cualquier mezcla de especias que complemente el pollo funcionará bien.
  2. Cocina y desmenuza: En una sartén grande a fuego medio-alto, sella las pechugas de pollo por cada lado durante unos siete minutos o hasta que estén bien cocidas. Aquí es donde el aroma comienza a llenar la cocina, anticipando el festín que está por venir. Una vez cocidas, desmenúzalas usando una batidora de mano o con dos tenedores. Este paso es crucial para obtener la textura perfecta.
  3. Sazona nuevamente: Una vez desmenuzado, agrega el paquete de condimento para tacos de pollo, un poco de ajo en polvo, paprika, y finalmente la crema agria. La crema agria es opcional, pero le da una cremosidad inigualable al relleno.

Preparación del pico de gallo:

  1. Prepara los ingredientes: Corta los tomates y retira las semillas para evitar que el pico de gallo quede aguado. Pica finamente la cebolla roja, el jalapeño, y el cilantro fresco. Esta mezcla de sabores frescos aporta una explosión de color y sabor que eleva cualquier plato.
  2. Mezcla y sazona: Combina los ingredientes en un tazón, exprime un poco de jugo de lima fresco y sazona con sal al gusto. Este pico de gallo fresco añadirá un toque refrescante y picante a tus taquitos.

Preparación de la salsa de queso:

  1. Derrite y mezcla: En una olla a fuego bajo, derrite la mantequilla y añade la leche evaporada. Asegúrate de usar solo el 75% de la lata para obtener la textura deseada. Luego, agrega gradualmente los quesos Colby Jack y Pepper Jack, revolviendo constantemente para evitar que hierva.
  2. Logra la textura perfecta: Asegúrate de que la salsa se mantenga cremosa y suave. Evita que hierva, ya que esto puede causar que la salsa se vuelva grumosa. Este paso requiere paciencia, pero el resultado vale la pena: una salsa suave y rica que complementa perfectamente los taquitos.

Montaje de los taquitos:

  1. Rellena las tortillas: En una tortilla de maíz, coloca una porción del pollo desmenuzado y un poco de queso mozzarella rallado.
  2. Enrolla y fríe: Enrolla bien cada tortilla para formar el taquito. Fríe en una sartén con un poco de aceite a fuego medio-alto durante un par de minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.
  3. Sirve y disfruta: Sirve los taquitos calientes acompañados del pico de gallo y un poco de la salsa de queso por encima. Estos taquitos son el equilibrio perfecto entre cremoso y crujiente. Cada bocado es una explosión de sabor que te transportará a un pequeño rincón del paraíso culinario.

Experiencia Personal

He preparado estos taquitos en innumerables ocasiones, y siempre son un éxito rotundo. La combinación de sabores y texturas es simplemente irresistible. Personalmente, me encanta experimentar con diferentes condimentos para el pollo, añadiendo un toque personal a cada preparación. Además, la frescura del pico de gallo y la riqueza de la salsa de queso hacen que cada bocado sea una experiencia inolvidable.

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