Rollo de Pastel Stitch 🌺🌊

Hoy te traigo una receta que no solo es deliciosa sino que también es un deleite visual: el Rollo de Pastel Stitch. Inspirado en el famoso personaje de Lilo & Stitch, este pastel es perfecto para cualquier fanático de la serie o para aquellos que buscan sorprender con algo diferente. Te aseguro que este pastel no solo capturará tus papilas gustativas, sino que también se convertirá en la estrella de cualquier evento.

Ingredientes

Para el pastel:

• 3 huevos
• 60 g de azúcar
• 15 ml de aceite de girasol
• 15 ml de leche
• 110 g de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Colorante alimentario azul

Para la crema:

• 300 g de mascarpone
• 250 ml de crema batida
• Pasta de vainilla
• 50 g de azúcar
• 1 paquete de estabilizador de crema
• Colorantes alimentarios: azul claro, azul oscuro, negro

Instrucciones

Preparación del pastel:

1. Precalienta el horno a 210°C con calor superior e inferior. Esto asegurará que el pastel se cocine de manera uniforme.
2. Bate los huevos y el azúcar en un tazón grande hasta que la mezcla esté espumosa y de un color pálido. Esto tomará aproximadamente 5 minutos a alta velocidad.
3. Añade el aceite de girasol y la leche a la mezcla de huevo, batiendo a baja velocidad hasta que estén bien incorporados.
4. Tamiza la harina y el polvo de hornear sobre la mezcla de huevos y azúcar, y mézclalos suavemente con una espátula hasta que no queden grumos.
5. Agrega el colorante azul hasta que la mezcla tenga el tono deseado. Recuerda que el color puede aclararse un poco al hornearse, así que asegúrate de que sea lo suficientemente intenso.
6. Vierte la masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y distribúyela uniformemente.
7. Hornea durante 8 minutos. El pastel estará listo cuando al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
8. Retira del horno y deja enfriar el pastel sobre una rejilla. Una vez frío, desprende con cuidado el papel pergamino.

Preparación de la crema:

1. En un tazón grande, combina el mascarpone, la crema batida, la pasta de vainilla, y el azúcar.
2. Añade el estabilizador de crema y mezcla bien hasta que la crema tenga una consistencia firme y sea fácil de untar.
3. Divide la crema en diferentes porciones para añadir los distintos tonos de colorante alimentario: azul claro, azul oscuro y negro. Mezcla bien cada porción hasta obtener los colores deseados.

Montaje del pastel:

1. Desenrolla el pastel y extiende una capa uniforme de crema de mascarpone azul claro por toda la superficie.
2. Enrolla el pastel nuevamente con cuidado, asegurándote de que la crema quede dentro. Si es necesario, utiliza un paño de cocina limpio para ayudarte a enrollarlo.
3. Decora la parte exterior del rollo con las otras porciones de crema coloreada, utilizando una manga pastelera para dar forma a los detalles de Stitch.
4. Refrigera durante al menos una hora antes de servir para que los sabores se mezclen bien y el pastel mantenga su forma.

Consejos y variaciones

• Personaliza los colores: si estás preparando este pastel para una ocasión diferente, puedes ajustar los colores del pastel y la crema según el tema.
• Añade frutas: intenta incorporar fresas o arándanos dentro del rollo para un toque fresco y afrutado.
• Diversión con los detalles: usa más colorantes y mangas pasteleras para agregar detalles adicionales, como orejas o la nariz de Stitch.

Conclusión

Este Rollo de Pastel Stitch es una obra maestra tanto en sabor como en presentación. Es una opción ideal para fiestas, cumpleaños, o simplemente para darte un capricho. Siguiendo estos pasos, podrás disfrutar de un pastel que seguramente hará sonreír a todos tus invitados.